




























ederek sektörümüzle ilişkin sorunları ve çözüm önerilerini paylaştıkları görüşmelerine
devam etmektedir.
ederek sektörümüzle ilişkin görüş alışverişinde bulunmaktadır.
alışverişinde bulunmaktadır.
Sanayiye aktarılan sütün %12 ‘si TÜSEDAD üyeleri tarafından üretilmektedir.
TUSEDAD
Çiğ Süt Maliyeti
Süt maliyet hesabında hayvan sağlığı ve verimliliği, dolayısıyla zooteknik parametreler işletmeler arasında oldukça değişkendir. Bu nedenle zooteknik parametreler süt maliyet hesabında titizlikle irdelenmelidir. Bunun dışında işletmedeki çok sayıdaki maliyet unsurları ve bedelleri de işletmeler arasında oldukça değişkenlik arz etmektedir. Süt maliyetinin belirlendiği “100 Holstein Damızlık Anaç” işletmesinde saha gerçeklerine yakın zooteknik sürü parametreler dikkate alınmıştır. Bu parametrelerin iyileştirilmesi, dolayısıyla sürü sağlığı ve yönetimi ile verimlilikteki iyileşmeler süt üretim maliyetini düşürmek suretiyle ödül bulacaktır.
Açıklanan veriler ve fiyatlar güncel olarak belirlenmiş olup tüm açıklamalar aşağıdaki dosyada ayrıntılandırılmıştır.
2026 Temmuz Ayı
TEMMUZ AYI 1 LİTRE SICAK ÇİĞ SÜT ÜRETİM MALİYETİ: 26,87 TL/l
Derneğimiz Maliyet Komisyonu, sektörde şeffaflık ve doğru bilgilendirme hedefi doğrultusunda yürüttüğü düzenli çalışmalar kapsamında Temmuz ayına ait sıcak çiğ süt üretim maliyetini kamuoyuna açıklamaktadır.
100 baş sağmal üzerinden günlük ortalama 30 litre süt verimi esas alınarak oluşturulan işletme modeli çerçevesinde yapılan hesaplamalarda; güncel yem fiyatları ile tüm gider ve gelir kalemleri dikkate alınmıştır. Bu değerlendirmeler sonucunda Temmuz ayında 1 litre sıcak çiğ süt üretim maliyeti 26,87 TL olarak hesaplanmıştır.
Haziran ayına kıyasla litre başına maliyetin 10 kuruş düşmesinde en önemli etken, kuru yonca otu fiyatlarında görülen %6’lık gerilemedir. Kesif yem fiyatlarında kayda değer bir değişiklik olmamış, reforme hayvan kesim fiyatlarındaki %3’lük düşüş ise işletme gelirini sınırlı ölçüde azaltarak yem giderlerindeki avantajın etkisini kısmen dengelemiştir.
Öte yandan Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından sağlanan buzağı destekleri 2025 yılında ortalama 2.170 TL/baş iken, 2026 yılında 3.019 TL/baş seviyesine yükselmiştir. 2024 yılından itibaren temel desteklere kalite kriterlerine göre yapılan eklemeler sayesinde hem kayıt dışı üretimin önüne geçilmiş hem de üretimde kalite artışı sağlanmıştır.
Derneğimiz, üreticilerin sesini duyurmak ve kamuoyunu bilgilendirmek amacıyla maliyet hesaplamalarını düzenli olarak paylaşmaya devam edecektir.
Aşağıda maliyete ilişkin ayrıntılar bilgilerinize sunulmaktadır.
Saygılarımızla,
TÜSEDAD YÖNETİM KURULU

HAKKIMIZDA
Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği ülke hayvancılığının geliştiği ve sektörleşmeye çalıştığı günümüzde; işletmelerimizin sağlam alt yapı, temellerle oluşması için kurulmuş bir dayanışma derneğidir.
TÜSEDAD NEDEN KURULDU?
Uluslararası normlarda süt üretebilen, hayvancılığı teknolojik donanımla geliştiren, eğitimli personel çalıştıran, AB ile rekabet edebilen, karlı işletmeler oluşturmak için TÜSEDAD kurulmuştur.
ÜYE LİSTESİ
TÜSEDAD Derneğine üye firmaların adres ve telefon numaralarına ulaşmak için ve haritada yerlerini bulmak için Üye Listesini inceleyebilirsiniz...