ÇİĞ SÜTE FREN Mİ?

Süt konusundaki tartışmalar hiçbir zaman bitmez. Türkiye’de yıllık 19 milyon tona yakın çiğ süt üretiliyor. Bu üretimin ancak yüzde 48’i sanayide işlenebiliyor. Sanayiciler üretilen çiğ sütün yansının kayıt dışı olarak tüketildiğini söylüyor, sanayiciler, SETBIR ve ASUD gbi meslek örgütleri vasıtasıyla sokak sütünün zararlanm anlatıp, toplumu sağlıklı süt tüketimine davet ediyorlar. Başarılı olabiliyorlar mt derseniz bize göre pek sayılmaz Yeni yasa yılbaşında yürürlüğe girecek ama bugünden çıg süt satışları tavan yapmış durumda. Bugün gelinen noktada sokak sütü de boyut değiştirdi. Artik evin kapısına kadar gelen klasik sokak sütçüler: azaldı. Ancak bunların yerine mahallelerde, bazı yerel marketlerde sabit çig süt satışları başladı. Mahallelerde kurulan bu satış noktaları, çiftliklerden aldıkları sütleri soğuk zincir ile getirip, yine soğuk tank içinde müşteriye ulaştırıyorlar. Elbette sokak sütleri bitmedi ama daha sabit ve soğuk zincir kurallanna uymaya çalışan bir yapıya dönüştüler. Sanayiciler bu konudan rahatsız. Iddialanna bakılırsa haksız da sayılmazlar. Diyorlar ki; ‘Çiğ süt hijyenik koşullarda tüketiciye ulaşmıyor. Bu hastalıklara neden olabilir. Kayıt dışı olarak satılıyor. Bu da vergi kaybı demek. Öğrendiğimize göre SETBIR Başkanı Tank Tezel ve Yönetim Kurulu geçtiğimiz günlerde Gıda, Tanm ve Hayvandık Bakanı Ahmet Eşref Fakıbaba’ya ziyarete gitmişler. Ziyaretin en önemli gündem maddesi de çig süt satışları olmuş.

Özellikle sağlık konusu gündeme gelince Fakıbaba bürokratlarına konuyu incelemeleri için talimat vermiş. Bu konuda çalışma yapılmasını stemiş. Yeni yılda çiğ süt satışı yönetmeliklerinde ciddi düzenlemeler yapılırsa hiç şaşırmayız…

Kaynak: Para Gazetesi