ET VE SÜT KURUMU

Türkiye’de et sanayi sektörünün ve besiciliğin geliştirilmesi amacıyla 1952 yılında kurulan Et ve Balık Kurumu, yarım yüzyılı aşkın tecrübesi ile 2013 yılında Et ve Süt Kurumuna dönüştü. Et ve Süt Kurumu, ülkemiz hayvancılığına uzun yıllar hizmet eden Et ve Balık Kurumunun devamı olarak çalışmalarım sürdürüyor. Üreticiyi koruma fonksiyonunun yanında, tüketicinin kaliteli ve uygun fiyatlı ürünlere ulaşmasını hedefleyen Et ve Süt Kurumu, modern kombinaları, ülke genelinde hizmet veren satış mağazaları ve tüm bölgelerde besicilere ulaşabilen mobil alım sistemi ile hayvancılık sektöründe üreticinin alın terini koruyor, et, süt ve balık piyasalarında üretici ve tüketici açısından dengeyi gözeterek regülasyon faaliyetlerini sürdürüyor. Et ve Süt Kurumu, daha fazla tüketiciye ulaşmak amacı ile 81 ilde satış noktası bulunan zincir marketlere uygun fiyata, kaliteli et satışını sürdürüyor. Tüketicinin kaliteli ve güvenilir ete rahatlıkla ulaşabilmesi için uygulanan bu proje ile zincir marketlerde kıyma 29,00 TL/ kg (KDV dâhil), kuşbaşı ise 31,00 TL/kg (KDV dâhil) satılıyor. Et ve süt piyasalarındaki dalgalanmaların önüne geçerek hem üreticiyi hem tüketiciyi korumayı ilke edinen Et ve Süt Kurumu, ihtiyaç duyulan dönemlerde kesimlik ve besilik sığır ile kırmızı et ithalatı gerçekleştiriyor. Et ve Süt Kurumu tarafından ithal edilen besilik hayvanlar, besicilere dağıtılıyor. Kırmızı et ithalatı da yine Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı kontrolünde gerçekleşiyor. Kesimler, Müslüman kasaplar tarafından helal sertifikası almış kesimhanelerde, Bakanlık veteriner hekimleri ile Et ve Süt Kurumunun veteriner hekimleri kontrolünde yapılıyor. Et ve Süt Kurumu, süt piyasasında ise çiğ süt alım fiyatlarının düştüğü dönemlerde müdahale alımlan yaparak, arz fazlası olan sütü, üretici birlikleri ve kooperatifler aracılığıyla piyasadan toplatıp anlaşmalı fabrikalarda süt tozuna dönüştürerek ihraç ediyor veya ihtiyaç ölçüsünde iç piyasada değerlendiriyor. Sözleşmeli besicilik uygulaması ile besicilere fiyat ve pazar garantisi sunuyor. Et ve Süt Kurumu ile sözleşme imzalayan besiciler, ileriye dönük besi planlaması yapabiliyor. Yerli üreticinin ürününü piyasa değerinin altında satmasına engel olmak amacı ile başlatılan “Sözleşmeli Besicilik Modeli” 2011 yılından bugüne uygulanıyor. Sözleşmeli besicilik modeli son yıllarda küçükbaş hayvancılık alanında da uygulanıyor ve yetiştiricilerden büyük ilgi görüyor. Et ve Süt Kurumu kombina tesisleri, ülke genelinde hizmet veren satış mağazaları ve tüm bölgelerde, besicilere ulaşabilen mobil alım sistemi ile hayvancılık sektöründe üreticinin alın terini koruyor, tüketicilere hijyenik, sağlıklı ve güvenilir ürünler sunuyor. Kaynak: Türkiye