Belgesiz ve kayıt altına alınmamış hayvan kesen kasap, mezbaha ve kombinalara yönelik idari para cezalarını artıran hükümet kaçak et tacirlerine göz açtırmıyor. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Ahmet Eşref Fakıbaba kaçak hayvan kesimi haberleri ile et ve et ürünlerinin sağlık ve hijyen koşullarına uygunluğu konusunda kendisine yöneltilen soru önergesine verdiği yanıtta, “Bakanlığımız tarafından kayıt belgesi verilmiş yaklaşık 195 bin adet işletme bulunuyor. Gıda hijyeni mevzuatına uygun asgari teknik ve hijyenik şartları sağlayan işletmeler tarafından et ve et ürünleri satışı yapılabiliyor” dedi. Etlerin kesim öncesi ve sonrası yapılan muayeneler ve ‘sağlık işareti’ sonrası piyasaya arz edildiğini de belirten Bakan Fakıbaba, “Sağlık işareti olmayan etler ‘kaçak kesim’ olarak değerlendiriliyor ve işlem yapılıyor” diye konuştu. Bakan Fakıbaba, Türkiye’de 158’i belediyelere, 261’i özel sektöre ve 9’u da Et ve Süt Kurumu’na ait toplam 428 adet onaylı mezbaha bulunduğunu da açıklayarak, “Türkiye’de onay verilen bin 873 adet et parçalama ve işleme tesisi bulunuyor. Yine Bakanlığımız tarafından kayıt belgesi verilmiş yaklaşık 195 Bin adet işletme mevcut olup, gıda hijyeni mevzuatına uygun asgari teknik ve hijyenik şartlan sağlayan işletmeler tarafından et ve et ürünleri satışı yapılabiliyor” diye konuştu. Kaynak: Akşam